Filip Proost is al 31 jaar eigenaar van De Vroegmarkt, een goed draaiende groenten- en fruitzaak in de Kapelstraat. In zijn zaak werkt Zureyya Tek. “Elke dag staan we om 5 uur paraat om verse groenten en fruit te bestellen en op te halen op de markt. “Deze worden geschikt op onze binnen- en buitentoog.”

“Klanten kunnen zichzelf bedienen. De overschakeling van bediening naar zelfbediening verdubbelde de verkoop en lokte meer klanten van alle nationaliteiten naar onze winkel. Wij verkopen verse groenten en fruit maar ook exotisch fruit, droge voeding, vergeten groenten zoals pastinaak, drankjes, noten, snoep…”

Tevreden klanten komen terug

Zureyya: “Dit is echt mijn droomjob want ik ben graag onder de mensen. Ik leef me in in de verhalen van onze bezoekers. We vinden het belangrijk dat mensen tevreden terugkomen. Elke dag is anders en ik merk dat in de zomer de mensen meer energie hebben en vaker een praatje slaan.

Respect voor elkaar

Het is belangrijk dat we goed overeenkomen en we respect hebben voor elkaar. We werken hier ook met studenten die hun best doen. Als ze een foutje maken, vinden we dat klanten dit door de vingers moeten zien. Dat komt de sfeer ten goede.

Wie wordt de volgende ondernemer van de maand?

“Ik kies de Crêperoom in de Kapelstraat. Een gezellige, deftige zaak waar je de werknemers kan aanspreken en het altijd plezant vertoeven is. Er hangt een gezellig sfeer, net als bij ons!”

Meer info

De Vroegmarkt
Kapelstraat 99, 2660 Hoboken

Alle dagen open van 6 tot 19 uur.
Gesloten op zondag