Tweedekanskeuken: voedsel redden, mensen verbinden

In 2025 begeleidde team Commons de Tweedekanskeuken bij de verdere uitbouw van hun werking. Na 6 maanden procesondersteuning kreeg het project een eenmalige opstartsubsidie van stad Antwerpen.

Tundé en Kaouter zetten zich elke dag in voor de Tweedekanskeuken. Zij vertellen hoe het initiatief groeide, wat het vandaag betekent voor de buurt en welke plannen ze nog hebben.

Een tweede kans voor voedsel

Elke week haalt de Tweedekanskeuken voedseloverschotten op bij biowinkel The Barn op het Zuid, klimaatboerderij Grassroots en een lokale bakker Butter Days. In buurthuis Unik verzamelen ze alles en kunnen buurtbewoners het voedsel ophalen.

“De laatste maanden groeide het aantal bezoekers sterk. Passanten blijven vaak even staan voor een praatje en ontdekken zo ons aanbod. Ondertussen bereiken we elke week 12 tot 15 mensen, soms meer”, vertelt Tundé.

De voedseloverschotten gaan ook naar andere sociale organisaties en initiatieven. De Tweedekanskeuken werkt bijvoorbeeld samen met MaryGifts Foundation, een diasporavereniging van mensen uit Nigeria, en met Veganarchy, een Antwerpse organisatie die  plantaardige maaltijden kookt met voedseloverschotten. “Zo zorgen we ervoor dat zo weinig mogelijk voedsel verloren gaat.

Meer dan een maaltijd

Elke eerste maandag van de maand koken Tundé en Kaouter samen met buurtbewoners met de overschotten een lekkere en gezonde maaltijd in buurthuis Unik. Maar de Tweedekanskeuken gaat over meer dan alleen eten. Aan tafel ontstaan gesprekken, nieuwe contacten en momenten van verbinding.
“Het gaat ook over ontmoeting en samenhorigheid”, zegt Kaouter. “Iedereen is welkom. Je kan mee koken of gewoon komen eten. We vinden het belangrijk dat mensen zich hier veilig en thuis voelen.”

Gemiddeld schuiven 10 tot 15 mensen aan tafel. Deelnemers zijn vrij om een bijdrage te geven, zodat de maaltijd voor iedereen toegankelijk blijft. Na afloop verdelen ze de restjes. “Een leeg potje meebrengen is dus altijd een goed idee”, geeft Tundé mee.

"Een maaltijd delen brengt mensen dichter bij elkaar. Dat is voor ons even belangrijk als voedsel redden."

Groeien met de buurt als partner

De werking groeit dankzij een vijftal vaste vrijwilligers, bezoekers en partners die zich mee inzetten. “Mensen die een keer komen eten, koken later misschien zelf mee. Wie voedsel komt ophalen, helpt soms een volgende keer bij een ophaling of verdeling.”

Er ontstaan ook nieuwe samenwerkingen. Zo ging de Tweedekanskeuken in gesprek met Atlas om inburgeraars bij het initiatief te betrekken. “Samen koken en eten is een ideale manier om Nederlands te oefenen én mensen te leren kennen”, benadrukt Tundé.

De komende jaren willen Tundé en Kaouter hun duurzame werking verder uitbouwen. Ze zoeken nieuwe vrijwilligers, versterken hun netwerk en werken aan fondsenwerving. Sinds kort krijgen ze ook ondersteuning van Cera en het Kaira Fund, dat vernieuwende projecten begeleidt met coaching, een netwerk en financiële steun in de opstartfase.

“We willen duurzaamheid op verschillende manieren toepassen in het project: duurzaam vervoer, een sterk netwerk, nieuwe bestemmingen voor voedselresten en workshops om kennis te delen”, zegt Tundé. “We willen groeien, maar wel stap voor stap.” Dankzij contacten met hogescholen en universiteiten ontstaan nieuwe mogelijkheden, zoals etentjes met lezingen of debatten. Ook teambuildings kunnen later een deel van hun werking worden.

Kaouter droomt daarnaast van creatieve toepassingen voor voedselresten die niet meer geschikt zijn voor consumptie. “Vanuit mijn artistieke achtergrond wil ik graag workshops organiseren waarin we kleurstoffen voor verf maken uit voedselresten.”

Steun die vertrouwen gaf

De ondersteuning van team Commons betekende veel voor de initiatiefnemers.

“Het voelde goed om terecht te komen bij mensen die echt geloofden in ons idee”, zegt Kaouter. “De ondersteuning was heel toegankelijk en we kregen veel hulp, bijvoorbeeld bij het opstellen van een begroting.”

Ook Tundé kijkt positief terug. “Zowel de procesondersteuning als de subsidie hebben een groot verschil gemaakt. Team Commons hielp ons om de juiste voedsel- en sociale initiatieven te leren kennen. Daardoor vonden we sneller antwoorden en nieuwe kansen.”

Met de Tweedekanskeuken tonen Tundé en Kaouter dat voedsel redden en mensen verbinden goed samengaan. Zo vinden steeds meer buurtbewoners hun weg naar de Tweedekanskeuken om samen te eten, te helpen en elkaar te ontmoeten.

Meer info

Wanneer?

• Ophalen voedseloverschotten: elke maandag om 18 uur
• Samen koken (18 uur) en eten (20 uur): elke eerste maandag van de maand

Waar?
Buurthuis Unik vzw, Fransenplaats 1, 2018 Antwerpen

Volg hen op instagram via @tweedekanskeuken.

E-mail: braverspacesantwerp@gmail.com