"Ik was altijd al geïnteresseerd in bijen, maar wist niet goed hoe ik imker kon worden”, steekt Mike van wal. “Uiteindelijk ben ik dan via een collega van het werk een cursus gaan volgen. Mijn eerste stappen zette ik onder begeleiding van een ervaren imker met één bijenkast in de Groenstraat. Toen het lukte om die dieren te laten overwinteren, konden we extra kasten plaatsen. Zo ging de bal aan het rollen en uiteindelijk hebben we de stap gezet van hobby-imker naar een webshop: Bee and Me.”

Andere buurt, andere honing

De bijenkasten staan ondertussen in de Hollebeekvallei op het Valaar. Zo’n verhuis van amper enkele kilometers blijkt een effect te hebben op honing. “Dat heeft alles te maken met de planten en bomen in de buurt”, zegt Cristel. ”Vroeger oogde onze honing nogal donker door de acacia’s in de omgeving van de Groenstraat. Nu hebben we op het Valaar veel lichtere honing, onder meer door de vele lindebomen die je in de buurt van de Antwerpsesteenweg vindt.”

Zeep en zalf

Maar geen nood: de webshop van Bee and Me zit nog steeds vol met lekkere en heilzame producten. “Je kan er niet alleen onze lokale honing kopen, maar we bieden ook heel wat afgeleide bereidingen aan, zoals zeep. Er zijn ook heel wat verzorgingsproducten, zoals bijvoorbeeld zalf tegen wondjes. Voor sommige mensen met een gevoelig huidtype is een zalf op basis van honing zelfs de beste oplossing“, besluit Cristel.